Birrificio B63 | Birra Artigianale e Brewpub | Aosta | MENU
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Scopri nuovi percorsi del gusto con il menu di B63.

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Potete scegliere tra un ricco menù che comprende varietà di carni alla griglia, taglieri di salumi e formaggi o prelibatezze realizzate a base di birra che variano con la fantasia e l’estro dello chef e la stagionalità dei prodotti.

Le Sfizierie

 

Bagel

Ciambella salata con sesamo, farcita con melanzane grigliate, composta di cipolle rosse, provola affumicata, insalata, pomodori secchi

€ 5,50

Veggy…burger

Hamburger di erbette e ricotta di pecora, servito nel pane integrale caldo con peperone marinato, pomodoro e insalata

€ 7,00

Sformatino di melanzane alla parmigiana

Con scarmorza, servito su fonduta di pomodoro e basilico fresco

€ 7,00

Carpaccio di zucchine

Zucchine crude, scaglie di grana, pinoli, citronette

€ 6,00

Alette di pollo* al sesamo con salsa di soya

Servite con verdurine saltate

€ 7,00

Cartoccio di arancini di riso

€ 5,00

Cartoccio di olive ascolane*

€ 5,00

Cartoccio di anelli di cipolla*

€ 5,00

Brezel

Tipico pane bavarese intrecciato

€ 2,00

* prodotto surgelato

 

I nostri preferiti

 

Carpaccio di carne salata e ananas fresco

Con insalata iceberg e vinaigrette all’aceto di zenzero

€ 9,00

Tartare di carne

(gr.150)

€ 10,00

Garganelli al pesto di zucchine e mandorle bianche

Sfumati alla birra Country con julienne di mocetta croccante

€ 7,00

Pollo al curry

Servito con riso Basmati aromatizzato allo zenzero e germogli di soia

€ 10,00

Filetto di maialino

Crogiolato nella birra Soul, servito con crema di latte e liquirizia, accompagnato con crudité di cavolo cinese, uvetta e pinoli

€ 11,00

Cosciotto di pollo alla birra Swing

Speziato con paprica, salsa di soia e servito con fagottini di fagiolini e pancetta

€ 9,00

Stinco brasato a… tutta birra!

Stinco di maiale* al forno, brasato alla birra Blues, con patate arrosto e crauti originali bavaresi

€ 11,00

Roesti di patate e cipolla

Servito con uovo all’occhio di bue, salumi tedeschi (fiocco della foresta nera, wurstell al taglio), cetrioli speziati e insalata di pomodori

€ 13,00

* prodotto surgelato

 

La nostra brace

 

Super maxi Wurstel (gr.450)

Servito con patatine fritte* e crauti (consigliato per 2 persone)

€ 18,00

Wurstel e crauti o patatine

Wurstel e crauti originali bavaresi o patatine fritte*

€ 11,00

Tomino marinato nella nostra birra Jazz

Servito su giardino di verdure di stagione grigliate

€ 8,00

Hamburger di fassone piemontese

(gr. 180) Servito al piatto

€ 8,00

Hamburger con uovo all’occhio di bue

(gr. 180) Servito al piatto

€ 9,00

B63…burger

fassone piemontese macinato con cipolle rosse (gr.220), servito nel pane caldo con insalata, pomodoro e salse

€ 11,00

Jambon cuit de Saint-Oyen

Servito con patate arrosto

€ 9,00

Tagliata di fassone piemontese

(gr.250) Servita con pomodorini, songino e scaglie di pecorino

€ 14,00

* prodotto surgelato

 

Contorni

 

Patatine fritte*

€ 3,50

Patate arrosto

€ 3,50

Crauti originali bavaresi

Con cipolla, pancetta, bacche di ginepro e pepe nero

€ 3,50

Verdure grigliate

€ 4,00

* prodotto surgelato

 

Insalate

 

Insalata mista

Pomodori, insalata verde, mais

€ 3,00

Insalatona del giorno

Pomodori, insalata verde (filippina, iceberg, songino), ciliegine di mozzarella, mais, tonno, olive nere, carote, mela verde

€ 7,00

 

Taglieri

 

Tagliere valdostano

Jambon de bosses, lardo d’Arnad, salsiccia, motzetta, bleu d’Aoste, fontina, toma di Gressoney

€ 11,00

Tagliere tedesco

Fiocco della foresta nera, wurstell al taglio, prosciutto cotto al ginepro, salamino LandJaeger, salame ricoperto di cipolla, formaggio stagionato nella birra, formaggio alla senape

€ 10,00

 

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