LE NOSTRE BIRRE

B63. Le birre della passione, dell’armonia, del gusto.

Birre artigianali, di produzione propria, crude, non filtrate, senza aggiunta di conservanti.

A garanzia di un elevato standard qualitativo, le diverse tipologie di malti, luppoli e lieviti utilizzati sono di origine Tedesca, avvalendoci per la fornitura di produttori selezionati. Le caratteristiche chimico-fisiche dell’acqua dei nostri monti, ben si prestano allo stile delle nostre birre. Antonio, il nostro Mastro birraio ha iniziato con 3 tipologie: la SWING (stile lager) una birra speciale chiara a bassa fermentazione, la JAZZ (stile Dunkel Weizen) una birra speciale ambrata ad alta fermentazione e la BLUES (stile lager) una birra doppio malto ambrata a bassa fermentazione, anche in versione barricata.  A queste tre tipologie “base” si sono affiancate la COUNTRY(stile Bavarian Weizen) una birra chiara ad alta fermentazione e la SOUL (stile lager tipo Schwarzbier) una birra doppio scura a bassa fermentazione, anche questa anche disponibile in versione barricata, la ROCK una doppio malto chiara sorprendente che unisce le noti dolci del miele di rododendro alla speziatura con il pepe nero, la REGGAE: birra speciale chiara tipo I.P.A. ad alta fermentazione, senza compromessi.

LE STORICHE:

> BLUES. Birra Doppio Malto Ambrata a bassa fermentazione
> COUNTRY. Birra Speciale Chiara Weizen

> JAZZ. Birra Speciale Ambrata Weizen

> REGGAE. Birra Speciale Chiara IPA
> ROCK. Birra Doppio Malto Chiara Speziata
> SOUL. Birra Doppio Malto Scura

> SWING. Birra Chiara a bassa fermentazione

IL NOSTRO TERRITORIO:

> BAF. Bière à Fromage – Birra Doppio Malto Chiara con siero di Fontina

> CASTAGNA. Birra Doppio Malto Ambrata con farina di Castagne

> SANTORZO. Birra Doppio Malto Scura Speziata ispirata al Caffè alla Valdostana

> VALDOSTANA BIONDA. Birra Chiara stile Lager